阳城杂格
阳城杂格是山西省晋城市阳城县著名的风味小吃。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻...
175次
巴公烧大葱
巴公镇盛产大葱，这里产的大葱个大、葱白长，肉厚皮嫩、质地细密，被称作巴公大葱，是晋城的特产。 相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地官员隆重设宴...
69次
石头炒鸡蛋
在山西陵川，有一道流传很久的特色菜石头炒鸡蛋。相传围棋创始人箕子下棋时，经常是废寝忘食。于是， 随从就地取材，用铁器和山上的石头来炒鸡蛋，...
92次
馔面
馔面，是山西省晋城市泽州县大阳镇的一种流传很久的传统面食，深受大家的喜爱，相传馔面源于周朝，原本是宫廷美食，后流传到民间，成为百姓人家办...
75次
发家煎饼
山西晋城地区的煎饼，当地人叫发家煎饼，因为煎饼发得越虚越好吃，所以预示着吃的人发家速度越快。所以当地人不管穷家富户，乔迁住新房，出远门之...
82次
润城枣糕
润城枣糕是晋城阳城县一种地方特色食品。润城镇位于阳城县城东7公里处, 又称 小城，是历史文化名镇。润城枣糕这种形状如花的馒头,制作过程十分讲究...
84次
李圪抓
李圪抓，是晋东南的方言的译音，是一种小吃，类似馅饼，但制作工艺上有别。 李圪抓，又写作里圪抓，一说是沁水名吃，一说是高平名吃，全名羊肉李圪...
100次
晋南泡泡糕
晋南泡泡糕，晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的风味食品，当地人称之为泡泡糕，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来...
141次
晋南无碱馍
晋南无碱馍是山西运城著名的传统小吃。山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做无碱馍。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放...
198次
老劲子麻花
明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为老劲子麻花。原来老劲子家很富有，由于他重名轻利，卖...
132次
运城糖豆角
山西历史名产糖豆角。起源于秦代，明朱清初，进入鼎盛时期，始为民间食品，由于做工精巧，以精制面粉做成外壳，形似豆角，蜡黄透亮，十分好看，造...
80次
稷山麻花
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年...
84次
解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道...
60次
翻鏊
翻鏊是把猪方油用刀背剁成泥，与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状，摊在擀好的精面片上，卷圈，拉成长条，切段，下鏊子煎熟。其特点是层如...
181次
泡泡糕
泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名崐为泡泡糕。，重量达十多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。除了食...
86次
热门搜索排行