顾县肉合 满口留香

如果想吃正宗的顾县肉合的话，建议你去偃师市故县镇，顺道可以去参观刚刚建成的“二里头博物馆”。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉；爽口、好吃、酥脆。