您现在的位置是:主页 > 小吃大全 > 华北 > 天津 > 武清 > 武清小吃 玫瑰肠 发布时间:2020-06-10 18:57次 玫瑰肠是天津市的地方传统名肴,肠体丰满,含蛋白质多,含脂肪少,味道鲜美,使人开胃。 玫瑰肠是天津市的地方传统名肴,肠体丰满,含蛋白质多,含脂肪少,味道鲜美,使人开胃。 用猪后腿精肉,剔出肥膘和筋腱,绞成粗肉丁,撒入适量精盐,放进铝盘内,经过一昼夜的排酸腌制处理,配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料;再绞成细肉糜状,配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀,灌入猪羊肠衣内,经过两次熏烤和一次浸煮而成。 成品呈玫瑰红色,表面皱纹均匀,肠体丰满,含蛋白质多,含脂肪少,味道鲜美,使人开胃,最适宜冷盘快餐。 上一篇:天津坛子肉 下一篇:大饼鸡蛋 相关文章 广告位